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DIY自制蛋挞的做法(图解)

来源: 作者: 时间:2008-11-16




网友自己做的葡式蛋挞!看起来超好吃的样子,想不想吃?自己做吧!先来学习学习!

准备食材(以下的材料是12个蛋挞的份量)

挞皮:

低粉:150克
酥油:20克
温水:100ml
盐:一丁点
糖:一小勺
麦淇淋:125克(如果不喜欢油腻,可以减少用量,90克左右也可以)

挞水:

鲜奶油:140ml
鲜奶:140ml
糖:40克
炼乳:15ml
蛋黄:3个
低粉:7克


1、将所有挞皮材料混合均匀,用力揉10分钟左右,使面团出筋,直到能拉出薄膜状。


拉出薄膜状的面团


2、麦淇淋在室温下放软,用保鲜膜隔着敲成一大片。

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