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[DIY美食]川菜美食-麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐是四川著名的特色菜。相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主陈某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称,因陈脸上有麻子,人们便称为麻婆豆腐,从...
更新:2008-08-20 16:51:08  查阅全文...